Récolte de données par IA

Nous sommes un réseau de supermarché et vendons principalement des produits de grande distribution.
Nous travaillons sur nos fiches produits actuellement, ce travail est long et coute cher à l'entreprise.
Nous cherchons un spécialiste-IA qui pourra l'utiliser pour la récolte des informations et ainsi constituer un excel que nous allons importé dans notre programme POS
Nous avons déjà les codes-barres de chaque produit (+10'000) et il convient de trouver les informations tel - contenance, unité, description courte du produit ...