Ralentisseur de température par étages

J'ai besoin d'un micro-contrôleur qui couperait une alimentation 12v pour perdre x degrés puis, alimenterait en 12v pour réchauffer de 0,1 degré etc... Il ne faut pas oublier que lorsque le chauffage se rallume il continue à perdre de la température avant de réchauffer. Il faut aussi plusieurs étages de perte de température. (ex: à 150°, il peut perdre 20 ou 30° alors qu'à 70°, s'il doit perdre 4°, il s'éteint. En fait, c'est pour ralentir un poêle au charbon en évitant qu'il s'éteigne. Merci