Plateforme d'échange permettant à des restaurateurs de troquer

Je cherche à créer une app. qui permettrait à des restaurateurs (grands ou petits) de troquer des matières premières périssables qu'ils ne seraient pas en mesure de vendre directement. Donc il faudrait que l'app comprenne un système pour connecter les restaurateurs entre eux avec un chat, un système (style petites annonces) ou les restaurateurs peuvent décrire leurs besoins ou afficher leurs produit offerts, une plateforme transactionnelle (non-monétaire) qui enregistre les transactions (endroit, heure, date, jour et objet de la transaction) et un système permettant de noter leurs transactions.