Création d'un site de click & collect pour une pâtisserie

Nous cherchons quelqu'un capable de créer un site simple d'utilisation pour des besoins spécifiques à notre activité:
- Possibilité de réservation et de paiement des produits via l'interface du site Click & Collect
- Gestion des stocks très spécifique à cause des contraintes de fabrication inhérentes à notre activité. Certains produits (gros entremets) doivent être réservés 72h à l'avance, d'autres 24h... L'horaire de disponibilité des produits varie en fonction des produits (Viennoiseries, pains... disponibles à partir de 8h, certains gâteaux disponibles à partir de 10h, d'autres à partir de 11h30...).
Dans l'idéal le client devrait choisir au préalable une date et un horaire de retrait pour voir ce qui est disponible et voir s'afficher sur les produits indisponibles la raison pour laquelle ils ne le sont pas (par exemple: "Indisponible à la commande car doit être réservé minimum 72h à l'avance". Ou, "indisponible à la commande car disponible seulement à partir de 11h"....)