Modification de thème Prestashop

Bonjour,
Dans le cadre d'une refonte complète de notre site Internet, nous cherchons à apporter des modifications à notre thème Prestashop (thème AngarTheme). Exemple : Supprimer l'image en entête de catégorie, enlever la liste des produits sous les catégories, modifier la couleur de certains boutons etc.
Nous sommes sous Prestashop 1.7.4.2