Optimisation des paramètres d'une base de donnée MySQL sur Prestashop

Nous recherchons un free-lance pour optimiser les paramètres d'une base de données MySQL en lien avec un site Prestashop afin d'augmenter les performances.
Le site connait de forts ralentissements de façon irrégulière, les pages peuvent mettre plus de 10 secondes à s'afficher.

Voici les informations concernant le CMS :
CMS : Prestashop 1.7.5.0

Et celles concernant le serveur :
SERVEUR :
CPU : Intel(R) Xeon(R) D-2123IT CPU @ 2.20GHz (8 core(s))
Version : Plesk Obsidian v18.0.27_build[Téléphone visible pour les membres Pro] os_Debian 9.0
OS : Debian 9.12