Récolte de données

Bonjour, nous cherchons une personne pour récolter, dans environ 4000 mails reçus, les coordonnées des clientes (nom, prénom, adresse postale et adresse mail) et les copier dans un fichier excel.
Ce travail représente environ 35h de travail et nous aimerions avoir ce fichier excel terminé fin novembre.
Merci à vous,