Installation prestashop serveur Windows 2008 R2

Bonjour,
Nous avons arrêté de travailler avec un prestataire un peu avant la mise en prod de notre site Prestashop.

Il faut :
Installer et configurer notre site Prestashop sur notre serveur Windows 2008 R2 (avec VM).
Nous disposons de la base de données ainsi que de tous les dossiers de Prestashop
J'aurais besoin de la procédure d'installation également.

En Option:
Pouvoir faire une recherche sur le couple "catégorie" + "caractéristique" au niveau de la case de recherche intuitive de prestashop.

ex de recherche : cartouche HP photosmart 7550.
HP est une catégorie
photosmart une sous catégorie de HP,
7550 une caractéristique liée à la catégorie photosmart

Notre ancien prestataire à préférer "casser" la logique qui était catégorie/sous catégorie/sous sous catégorie par catégorie/sous catégorie+caractéristique.

Il a donc créé un module pouvant lier la catégorie à une caractéristique (qui est en fait le modèle de l'imprimante) mais la case recherche de presta ne sait pas, de base, faire une recherche sur ce couple.

Merci
Cordialement