Sauvegarde grosses bases de données par SSH

Nous devons réaliser régulièrement des sauvegardes de grosses bases de données ( jusqu'à 25 Go)...Il est devenu impossible de réaliser ces sauvegardes par MySql....Nous possédons 2 serveurs dédiés ( OVH et 1and1) nous souhaiterions une formation nous expliquant le processus de sauvegarde des bases de données sur ces 2 serveurs à partir de Putty par SSH...Merci...Acceptons toutes suggestions intelligentes se rapportant à ce travail..