Prestashop problème rajout et mise à jour produit

Bonjour,

Suite à la modification des formats d'url de notre site web via performance --> seo url :

Mettre {id} à la fin des url - exemple :

passer de {id}-{rewrite} à {rewrite}{id}-{rewrite}{id}, certains produits ne s'afficher plus et la page s'ouvrait sur une erreur 404. Cependant la mise en panier était encore possible.

Suite à cela un back up du site et de la bas de donnée a été fait par OVH.

Cependant depuis impossible der rajouter ou de mettre à jour un produit.

Il faudrait donc solutionner ce problème.

Dernier élément j'aimerais retiré la première catégorie mère qui ne sert à rien car c'est un doublon de l’accueil et je pense qu'en SEO c'est pas top.

J'ai besoin avant tout d'une personne fiable et m'apporte une solution rapidement.

Cordialement