Test du logiciel de caisse pour la restauration Lightspeed

Issu d'un logiciel suisse et présent sur le marché depuis une vingtaine d'années, Lightspeed Restaurant est une valeur sûre pour les professionnels de la restauration. Avec plusieurs milliers de clients en France et 140 000 emplacements revendiqués dans le monde, il a titillé notre curiosité. Nous avons examiné ses modules et ses fonctionnalités : voici ce que nous retenons de notre test de cette solution de caisse tout-en-un.

Lightspeed Restaurant : un logiciel de caisse complet pour les professionnels de la restauration

Lightspeed Restaurant n'est pas tout à fait un logiciel de caisse comme les autres. Il s'agit d'une solution généraliste pour la restauration, et néanmoins particulièrement robuste et complète. En constante évolution, elle s'enrichit souvent de nouvelles fonctionnalités, si bien qu'elle parvient à couvrir une très large palette de besoins.

Cela en fait un outil de gestion tout-en-un, utile aussi bien pour les patrons de restaurants que pour les équipes en salle et en cuisine. Les petits restaurateurs apprécient ses modules simples et synthétiques, là où les groupes multi-établissements profitent d'options de personnalisation avancées.

En utilisant les différents modules proposés et en vous appuyant efficacement sur leurs points forts, Lightspeed Restaurant peut vous permettre de :

• fluidifier le service de votre restaurant, avec moins d'attente pour les clients et une rotation mieux rythmée entre les tables
• optimiser vos marges en suivant précisément le coût des articles par recette
• gérer votre stock pour éviter les ruptures
• améliorer votre taux de remplissage grâce au module de réservation
• proposer le click & collect sans prestataire ni commission
• suivre les performances de vos restaurants et de vos serveurs, y compris à distance

Les trois grands avantages de Lightspeed Restaurant

• Un prestataire unique qui couvre l'ensemble de la gestion : Lightspeed réunit la caisse, les réservations, le click & collect, la gestion des stocks, le reporting et la fidélisation. S'il se situe en milieu de gamme sur le plan tarifaire, cette approche tout-en-un limite le recours à plusieurs logiciels en connectant un très grand nombre de modules.
• Une solution qui s'adapte aussi bien à un indépendant qu'à une chaîne de restauration : Lightspeed correspond à une très large palette d'établissements. Restaurant indépendant ou chaîne, brasserie ou haut de gamme, peu importe : la manière dont les fonctionnalités sont pensées permet à chacun d'adapter l'outil à son activité.
• Un support technique accessible 24/7 : les utilisateurs de Lightspeed Restaurant bénéficient d'un accompagnement quotidien par téléphone et chat en direct. Cette disponibilité compte beaucoup dans une activité au rythme soutenu, dans laquelle tout blocage doit être résolu rapidement.

Les fonctionnalités qui font la force du logiciel de caisse Lightspeed Restaurant

Au cœur de Lightspeed se trouve un logiciel de caisse très complet et adapté aux usages actuels. Il comporte de nombreuses fonctionnalités qui répondent précisément aux besoins des restaurateurs.

Nous retenons notamment celles-ci pour le fonctionnement quotidien des établissements :

• Système de tâches pour les équipes : des checklists leur indiquent ce qu'elles ont à faire avant le début du service et le manager peut suivre chaque étape.
• Encaissement synchronisé entre la caisse et les TPE : pas besoin d'autre prestataire, il s'agit d'une solution tout-en-un.
• QR code pour consulter le menu à table et passer commande directement : un atout pour fluidifier le service.
• Écran de cuisine connecté : les commandes sont reçues par les cuisines, avec l'indication claire de la table concernée. Cela limite les erreurs et les oublis, et fluidifie grandement la gestion entre caisse et cuisine.
• Pourboire digital : les clients peuvent laisser un pourboire en payant leur addition. Et on le sait, c'est un argument de fidélisation des serveurs !
• Caisse mobile : la prise de commande et les encaissements peuvent se faire directement depuis un téléphone.

Les serveurs des restaurants dotés de grandes salles ou de terrasses très fréquentées apprécient la caisse mobile de Lightspeed : les commandes sont envoyées directement en cuisine, ce qui évite beaucoup d'allers-retours !

Click & collect intégré : reliez les commandes à emporter à la caisse

Via son module Order Anywhere, Lightspeed permet d'afficher une page de commande sur le site web de votre restaurant pour proposer le click & collect à vos clients. Accessible via un widget sur votre site et sur Google, la commande à emporter répond d'abord à un souci d'efficacité des établissements. Mais elle est surtout intégrée à la caisse pour apporter une vraie fluidité dans la gestion.

Un système simple et néanmoins personnalisable

On retrouve dans cette fonctionnalité la volonté de simplicité de Lightspeed. Son fonctionnement rappelle celui des pages Uber Eats, à la différence qu'ici, la vente à emporter est directement gérée par le restaurateur, sans commission sur les transactions.

Pas d'intermédiaire, ni besoin de matériel supplémentaire : c'est vous qui gérez le click & collect de votre restaurant, en toute simplicité.

Le back-office guide l'utilisateur de façon très intuitive pour créer une page web qui va à l'essentiel. Elle est néanmoins personnalisable : on peut ajouter le logo du restaurant, les photos des plats, mais aussi intégrer des promotions. Il est possible également de gérer les langues et le mode clair ou sombre. Simple et efficace !

Le click & collect directement relié à la caisse

Le grand intérêt du service à emporter proposé par Lightspeed, c'est qu'il est connecté au système de caisse. Cela permet de synchroniser l'ensemble des commandes et de les répercuter sur les stocks, par exemple. Depuis le système de caisse, vous pouvez également définir des restrictions de vente sur les commandes en ligne, ou bien les mettre en pause en cas de forte affluence dans le restaurant.

Parmi les fonctionnalités proposées, on retient notamment qu'il est possible de désactiver un produit en ligne pour qu'il ne soit proposé qu'en salle. Le paramétrage accessible depuis le système de caisse permet aussi, par exemple, de rendre un plat indisponible sur la page du click & collect lorsqu'un ingrédient de la recette atteint un niveau de stock insuffisant.

Flexibilité et anticipation pour bien s'organiser

De façon générale, le click & collect proposé par Lightspeed Restaurant est un système flexible, que chacun peut s'approprier selon ses exigences. C'est très appréciable pour simplifier l'organisation des cuisines.

On retient notamment que les ventes peuvent être enregistrées jusqu'à 7 jours à l'avance et que le client choisit son heure de retrait. C'est loin d'être anodin, car ces informations étant transmises à la caisse, cela permet d'anticiper les besoins en stock et de lancer la production en cuisine au bon moment.

Enfin, les clients peuvent pré-payer en ligne ou lors du retrait au restaurant, ce qui laisse là encore une véritable souplesse. En cas d'annulation de la commande, le remboursement se fait directement depuis le système de caisse.

Gestion de l'inventaire en temps réel : contrôlez les stocks et les marges

Le module Lightspeed Inventory a également retenu notre attention : c'est celui qui permet de gérer l'inventaire et les stocks pour assurer la disponibilité permanente des plats proposés au menu. Ce module sert aussi à lancer vos achats fournisseurs, directement depuis le back-office de la caisse, et ce en contrôlant vos marges pour chaque plat.

Connexion directe entre la caisse et les stocks

Dans la section "gestion des stocks" du back-office, on retrouve plusieurs rubriques dédiées aux articles, au niveau de stock ou encore aux achats. Là encore, le module est directement connecté au système de caisse : cela signifie que chaque vente enregistrée entraîne automatiquement la diminution du stock des ingrédients utilisés. Vous visualisez donc en temps réel la réserve restante, ainsi que sa valeur.

Pour les restaurateurs possédant plusieurs établissements, ce système a l'intérêt de bien dissocier le stock de chacun, avec une valeur scindée, pour permettre l'autonomie de chaque établissement. Depuis la partie "achats", il est également possible d'effectuer des transferts d'articles d'un point de vente à un autre.

Des achats fournisseurs simplifiés

Le système n'inclut pas d'alerte automatique de seuil, ce qui implique de réaliser un contrôle quotidien. Lightspeed permet toutefois de déclencher rapidement des commandes auprès des fournisseurs récurrents.

Fini les inventaires manuels et fastidieux : cet outil soutient un passage simple à une gestion digitalisée des approvisionnements. Cela se fait en effet en quelques clics, sans avoir à quitter l'interface :

• Il faut, en amont, définir un seuil minimum pour les articles apparaissant au menu du restaurant.
• Ensuite, lorsque l'on clique sur "approvisionner", les articles dont la quantité est inférieure à ce niveau minimum sont ajoutés automatiquement à une proposition de commande.
• On peut alors la contrôler et la rectifier si besoin.
• Enfin, on valide et un mail est envoyé au fournisseur.

Une fois la livraison reçue, on peut manuellement ajuster les quantités et les prix unitaires si on le souhaite, et ainsi mettre à jour l'inventaire.

Contrôlez les coûts et votre marge pour chaque plat

La gestion de l'inventaire est un enjeu important pour les restaurateurs, car elle a un impact direct sur leurs marges. En cela, Lightspeed va plus loin qu'un simple logiciel de caisse car il offre une vision complète de la rentabilité de la carte.

Les plats et boissons sont reliés à des fiches de recettes intégrées au système, et entièrement personnalisées pour chaque établissement. Il suffit d'y associer les ingrédients utilisés, leurs quantités et unités. Le coût de revient et la marge brute des plats sont ensuite calculés automatiquement.

Lightspeed Restaurant propose un outil d'inventaire très simple d'utilisation, mais doté d'une véritable richesse fonctionnelle. Il aide à consolider la gestion des stocks en limitant les pertes et en suivant attentivement les marges réalisées.

Reporting simplifié et assisté par IA : analysez les performances de votre restaurant

Lightspeed répond particulièrement bien aux attentes des gérants de restaurants, en offrant une visibilité complète sur les performances des établissements. Le logiciel intègre pour cela un module IA dans tous les packages, qui vient compléter les nombreux rapports disponibles dans le back-office. Le but est de faciliter le reporting, sur la base des données enregistrées par le logiciel de caisse.

Des rapports détaillés pour suivre les ventes avec précision

La page d'accueil affiche des indicateurs commerciaux en temps réel, comme les meilleures ventes et les principaux modes de paiement. Mais le back-office va beaucoup plus loin avec une section entièrement dédiée au reporting.

Résumé détaillé des ventes ou performances individuelles du personnel : vous pouvez suivre en détail les tendances importantes de vos restaurants. C'est très pratique, y compris si vous ne vous trouvez pas sur place car ces rapports sont consultables depuis l'appli mobile Lightspeed.

Pour accéder à des analyses plus détaillées, il faut toutefois utiliser la version web, qui donne accès à un grand nombre d'indicateurs : ventes brutes et nettes, encaissements par heure et par jour, comparatifs sur les périodes de votre choix (par exemple d'un mois à l'autre). Vous pouvez paramétrer vos rapports de ventes afin d'affiner la répartition du chiffre d'affaires : sur place ou à emporter, en happy hour, etc.

C'est un outil à intégrer à la gestion continue des restaurants : vous pouvez créer des balises, enregistrer des filtres, nommer et sauvegarder les rapports qui vous sont utiles pour ensuite les générer d'un simple clic.

Comparez les performances de vos différents restaurants

En cohérence avec le positionnement général de Lightspeed Restaurant, le reporting est également adapté à la gestion multi-site. Si vous gérez plusieurs points de vente, la section "résumé des établissements" présente les ventes brutes ou nettes, le chiffre et le nombre de commandes de chacun d'eux. Même à distance, l'appli permet de suivre le nombre de couverts réalisés et la rentabilité horaire. Vous pouvez passer rapidement d'un restaurant à l'autre et comparer l'évolution des performances selon les périodes ou les plats proposés.

Pour un suivi plus approfondi encore, le module d'inventaire se complète d'un rapport d'achats et d'un rapport des écarts, téléchargeables en CSV ou Excel. Et pour ajuster de manière intelligente votre menu, Lightspeed peut analyser les restaurants concurrents autour de vous et réaliser des comparaisons stratégiques (avec l'offre Pro).

Lightspeed AI : un chatbot pour interroger les données

Dès l'accueil, une assistance par IA est proposée pour répondre aux questions spécifiques de chaque utilisateur. Lightspeed AI se présente sous la forme d'un agent conversationnel : posez-lui votre question et il y répondra en vous montrant le cheminement de sa réflexion.

Intégrée au logiciel, l'IA récupère les informations et peut fournir des données de reporting, ce qui évite de devoir fouiller dans chaque rapport. Demandez-lui par exemple le résumé de vos ventes quotidiennes, les performances hebdomadaires de votre personnel, ou encore quels sont les plats qui se vendent le mieux et le moins bien sur le menu : elle vous le dira instantanément.

L'IA peut aussi créer des rapports personnalisés en générant des graphiques selon vos requêtes, que vous pouvez ensuite télécharger ou enregistrer dans l'interface.

La manière dont Lightspeed Restaurant est organisé permet de combiner une vision globale de l'activité et un suivi détaillé de chaque établissement. L'IA apporte quant à elle une couche d'analyse supplémentaire.

Proposez la réservation sur votre site ou sur Google

Lightspeed Restaurant intègre également un module de réservation à ajouter au site web de votre restaurant. Les équipes qui prennent des réservations au téléphone peuvent s'en servir, de même que les clients, y compris en passant par un bouton qui s'affiche sur Google lors des recherches sur l'établissement concerné.

Le formulaire permet de sélectionner la date, le nombre de personnes et le créneau souhaité, de renseigner ses coordonnées et d'ajouter d'éventuelles demandes particulières. Le client reçoit une confirmation par mail, puis un rappel 24 heures avant sa venue. Côté restaurant, la réservation apparaît dans le BO et sur le système de caisse. Le restaurateur peut lui aussi recevoir des notifications s'il le souhaite, selon les préférences qu'il a configurées.

Le mot d'ordre reste la simplicité, mais le module n'en est pas moins complet et permet un paramétrage assez fin. Il est notamment possible de définir :

• une limitation du nombre de personnes par table ou par tranche horaire
• un plan de salle
• une capacité maximale ouverte à la réservation afin de garder une marge pour accueillir les clients de passage
• les horaires d'ouverture
• des périodes spéciales comme des congés ou des tranches horaires spécifiques

Les tarifs du logiciel de caisse Lightspeed Restaurant

Lightspeed propose trois formules, avec des fonctionnalités plus poussées à mesure que l'on monte en gamme :

• L'offre Basic à 89€/mois répond aux besoins des restaurateurs qui lancent leur activité. Avec une licence incluse, elle convient très bien pour prendre les commandes et encaisser sur une caisse fixe ou une tablette de caisse. Cette formule inclut les rapports, Lightspeed AI et l'application mobile, avec beaucoup d'autres modules proposés en supplément.
• L'abonnement Core à 159€/mois inclut deux licences au choix entre caisse fixe, caisse mobile et écran d'affichage en cuisine. Le paiement par QR code est compris, de même que la gestion des inventaires et le système de tâches.
• L'offre Pro à 249€/mois s'adresse particulièrement aux établissements multi-sites et comprend l'ensemble des modules, avec notamment des rapports avancés.

L'offre Basic de Lightspeed Restaurant est proposée à 89€/mois : elle est parfaitement adaptée à un établissement qui démarre.

Notre avis : Lightspeed Restaurant a de quoi convaincre petits et grands restaurateurs

En tant que logiciel de caisse, Lightspeed Restaurant se révèle être une solution très solide. Il peut fluidifier le service et contribuer à la fidélisation des clients comme des serveurs. Pour les directeurs et managers, c'est aussi un outil qui va plus loin grâce à un ensemble de modules reliés au système de caisse, du click & collect à l'inventaire en passant par le reporting.

Ses fonctionnalités facilitent le quotidien des restaurateurs en répondant à leurs besoins essentiels, tout en permettant d'analyser le détail des performances des établissements. Il offre des solutions très intéressantes pour contrôler sa rentabilité, identifier les points d'amélioration et se positionner face à la concurrence.

Lightspeed Restaurant se montre également particulièrement adapté à la gestion multi-site, offrant à la fois une vue générale depuis l'appli mobile et un accès détaillé aux données depuis le back-office en ligne. Enfin, il se distingue par sa capacité à s'adapter à tout type d'établissements, d'un petit café indépendant à un groupe de restaurants soumis à d'importants flux de commandes.

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