Pages news PHP/compteur/gestion accents formulaire

J'ai crée un site avec une page de news.
Le client veut en rajouter 3 autres.
Il existe déjà une administration qui permet de se loguer sur la page news, de créer, modifier et supprimer une news.
Sur les nouvelles pages de news, il faut la possibilité pour l'utilisateur d'archiver la dernière news lorsqu'il en rentre une nouvelle, de pouvoir rentrer du texte et des images.
Une version anglaise est prévue, donc prévoir les pages dans les 2 versions.

Création d'un compteur de visites qui s'affiche en session dans la page news.
Celui existant n'est pas fiable.(compteur d'un site gratuit)

Dernière chose, lorsque le formulaire de contact envoie des mails, les accents ne sont pas gérés.
Donc faire en sorte que les accents s'affichent correctement sur toutes les plateformes.

Voilà, j'attends vos propositions.

Cordialement,

PJG