Conseil comment collecter donnees et les utiliser

Bonjour

je gere une petite entreprise de livraison de sandwichs a domicile. J aimerais conseil sur la facon de recolter les donnees clients (adresse numero tel jour et heure commande frequence...) et comment les utiliser. J aimerais echanger avec vous avant de mettre en place quelque chose.

Cordialement

Abdelkarim