Joomla - nettoyage de site suite à piratage

Bonjour,

deux de nos sites joomla sont actuellement "en souffrance".
L'un est déjà hors ligne .. l'autre a déja une page innacessible.

Les pirates rajoutent des fichiers ...
typiquement des fichier index_backup.php ou .htaccess et phpinfo.php dans chaque dossier

ils ajoutent également des dizaines de dossiers nommés avec 2 ou 3 lettres simplement ...

Apparemment c'est assez connu comme procédé ... Je n'ai pas réussi à nettoyer et remettre les sites d'aplomb.
Quelqu'un peut-il m'aider ?

Stéphane.