Récupération de données dans des fichiers PDF

Bonjour

Suite au rachat d'une entreprise, nous avons à traiter plusieurs centaines de fichiers PDF qui sont en retard. Nous souhaitons automatiser ce processus, ce qui implique de récupérer dans les fichiers certaines données (téléphone, nom, prénom, catégorie de la demande du client,...)

Serait-il possible d'avoir des devis sur ce développement ? Nous pouvons envoyer un exemple de fichier