Modification fonction "Si pas de stock afficher"

Bonjour,

Je cherche a pouvoir modifier la fonction de base qui affiche un texte dans la fiche produit quand l'article n'est pas disponible.
Par defaut j'ai renseigné 6 à 10 Jours dans les fiches produits, mais en fonction des périodes ce délai est a racourcir ou a ralonger .....
Je souhaite donc avoir la possibilité de modifier les informations de délai automatiquement, sans avoir besoin d'éditer chaque fiche produit manuellement.

Mon site est en 5 Langues, donc prévoir les autres langues.

Merci pour vos propositions.

Bonne année 2011 !