Récupération d'un flux XML dans appli iPhone

Le projet consiste à m'aider dans la réalisation d'une partie de mon application iPhone.

Actuellement, l'appli récupère un flux XML (issu d'un site Joomla) et affiche les dernières actualités dans une table mise en forme (vignette, horodatage de la news, résumé), et quand on clique sur une news, son détail apparait dans une nouvelle vue.
Pour optimiser le temps de chargement, je souhaite mémoriser le contenu entre deux lancements de l'application, de manière à obtenir une meilleure fluidité dans son utilisation. Ainsi, l'application ne chargerait à chaque fois que les nouvelles actualités et pas l'intégralité comme à chaque fois et qui ralentit énormément l'application.