Mise en place système de sauvegarde décentralisé

Le but de ce projet est d'apporter à des clients existants d'une même enseigne une solution de backup fiable de leurs fichiers.
Il s'agit de leur fournir un PC classique sous Linux Debian Lenny qui servira de serveur de fichiers local. Ce serveur sera installé par mes soins chez eux, ils y auront accès via partage réseau windows (recopie automatique ou manuelle de fichier sur ce serveur depuis le poste client).

Chaque serveur de fichier déployé chez un client se synchronisera avec un serveur "central" (Debian Lenny, sur un hébergement dédié type OVH). Le système doit permettre d'effectuer un snapshot des x derniers jours glissants + 1 de 2 semaines + 1 de 1 mois.

On doit donc pouvoir configurer pour chaque client leur serveur de fichier, afin que celui-ci se synchronise avec le serveur central dans un répertoire "isolé", l'objectif étant de pouvoir contrôler les quotas disque utilisés. Les données des différents clients sur le serveur central doivent évidemment être cloisonnées, répertoire différent, accès différents, etc.

Le client n'aura aucun outil lui permettant d'accéder aux snapshots, cet accès me sera reservé en cas de besoin de récupération de données.

Le prestataire devra nous proposer la solution, le temps de travail / tarif correspondant, une démo viable (sur machines que je fournirai), des procédures claires d'installation pour le serveur central (+ la config initiale de celui-ci), ainsi qu'une procédure pour une installation type d'un des serveurs de fichiers.
Ne souhaitant pas réinventer la roue, je voudrais m'appuyer sur un outil existant de backup.
J'ai notamment apprécié Bacula [URL visible pour les membres Pro], mais je suis ouvert à d'autres propositions si elles répondent à tous les critères.

La prestation pourra ensuite se transformer en contrat de maintenance de la solution, notamment pour le serveur central, conditions à déterminer.

N'hésitez pas à me poser des questions complémentaires sur les points qui se sont pas assez précis.