{"id":42604,"date":"2020-10-19T10:50:15","date_gmt":"2020-10-19T08:50:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/?p=42604"},"modified":"2025-09-12T14:26:25","modified_gmt":"2025-09-12T12:26:25","slug":"vendre-produits-alimentaires-ecommerce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/vendre-produits-alimentaires-ecommerce\/","title":{"rendered":"Comment vendre des produits alimentaires en ligne&nbsp;?"},"content":{"rendered":"<p>Progressivement, le march\u00e9 des produits alimentaires en ligne gagne la confiance des clients. Ce secteur est en pleine expansion\u00a0: les consommateurs deviennent peu \u00e0 peu demandeurs de produits inhabituels ou sophistiqu\u00e9s, qu\u2019ils ne trouvent pas dans le circuit de distribution classique, alors qu\u2019internet est capable de combler ce manque. En grandissant, le secteur de la vente alimentaire par distance s\u2019am\u00e9liore et trouve des moyens d\u2019approvisionnement et de livraison toujours plus rapide et facile.<\/p>\n<p>Cependant, la vente de denr\u00e9es alimentaires en ligne implique des probl\u00e9matiques tr\u00e8s sp\u00e9cifiques. Nous sommes habitu\u00e9s \u00e0 voir notre nourriture \u00ab\u00a0en vrai\u00a0\u00bb avant m\u00eame de l\u2019acheter, dans des lieux qui font partie de nos habitudes. Les odeurs, les d\u00e9gustations, la vision \u00ab\u00a0r\u00e9elle\u00a0\u00bb de la nourriture ne sont pas possibles sur le net\u00a0: autant d\u2019arguments de vente qui n\u2019ont pas lieu pour les vendeurs de nourriture en ligne. Comment gagner la confiance des acheteurs, et les faire passer \u00e0 l\u2019achat\u00a0?<\/p>\n<p>Heureusement, les consommateurs n\u2019h\u00e9sitent plus \u00e0 payer cher pour recevoir des produits d\u2019exceptions, rares, ou des aliments pr\u00e9par\u00e9s pour eux (fruits de mer, g\u00e2teaux personnalis\u00e9s). La vente de produits comestibles en ligne s\u2019av\u00e8re co\u00fbteuse en raison de l\u2019emballage, et de la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une livraison la plus rapide possible&nbsp;: les consommateurs en ont conscience, mais avant de vous lancer vous devez prendre en compte ces co\u00fbts suppl\u00e9mentaires qui peuvent impacter le <a href=\"https:\/\/www.codeur.com\/pages\/combien-coute-site-ecommerce\">co\u00fbt total de cr\u00e9ation de votre ecommerce<\/a>.<\/p>\n<p>Voici quelques donn\u00e9es \u00e0 prendre en compte, si vous souhaitez vous mettre \u00e0 vendre des produits comestibles en ligne.<\/p>\n<blockquote><p><strong>\u00c0 lire aussi&nbsp;: <\/strong>Start-up FoodTech&nbsp;: 8 id\u00e9es de business<\/p><\/blockquote>\n<h2>Lois et r\u00e9glementation<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42606\" src=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/livraison-frais.jpg\" alt=\"e-commerce alimentaire livraison de produits frais\" width=\"700\" height=\"427\" srcset=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/livraison-frais.jpg 700w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/livraison-frais-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/livraison-frais-370x226.jpg 370w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/livraison-frais-270x165.jpg 270w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/livraison-frais-570x348.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><br \/>\nLa r\u00e9glementation concernant la vente en ligne de denr\u00e9es non p\u00e9rissables ou de tout autre type de nourriture est un peu d\u00e9licate.<br \/>\nBien s\u00fbr tout va d\u00e9pendre de l&#8217;endroit o\u00f9 se trouve votre cuisine, usine de production, ou laboratoire.<br \/>\nCependant, il existe quelques r\u00e8gles de base que vous pouvez suivre et que je vais aborder ici.<br \/>\nAvant de commencer, vous devez prendre connaissance des lois qui r\u00e9gissent la vente de denr\u00e9es alimentaires en ligne, dans votre pays. Ensuite il vous faudra\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Disposer d&#8217;un espace de stockage appropri\u00e9 pour toute la nourriture, qu&#8217;elle soit fra\u00eeche ou s\u00e8che.<\/li>\n<li>Ne pas avoir d\u2019animal de compagnie dans votre espace de production. (Si vous cuisinez de chez vous par exemple)<\/li>\n<li>Vous pouvez \u00eatre soumis \u00e0 l\u2019obtention d\u2019une autorisation ou de permis aupr\u00e8s de l\u2019administration locale.<\/li>\n<li>Faire inspecter votre cuisine au moins une fois par an. Cette inspection est g\u00e9n\u00e9ralement effectu\u00e9e par le minist\u00e8re de la sant\u00e9.<\/li>\n<li>Si vous souhaitez exporter vos produits, c\u2019est la double peine\u00a0: vous allez devoir vous conformer aux r\u00e8gles en vigueur dans les pays concern\u00e9s.<\/li>\n<li>Collaborer avec un laboratoire qui teste vos produits. Les tests en laboratoire vous aident \u00e0 identifier les substances potentiellement allerg\u00e8nes.<\/li>\n<li>Souscrire \u00e0 une assurance de <a href=\"https:\/\/www.facture.net\/blog\/obligations-assurances-entreprises\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">responsabilit\u00e9 civile<\/a>. Vous devez \u00eatre couvert, au cas o\u00f9 un consommateur tomberait malade en consommant votre produit, ou si un incendie se d\u00e9clarait accidentellement dans l\u2019espace que vous utilisez pour fabriquer vos produits.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Faites preuve de transparence<\/h2>\n<p>Pass\u00e9 les lourdeurs administratives, il faut comprendre que de mauvaises d\u00e9cisions en mati\u00e8re d&#8217;\u00e9thique ou de transparence peuvent ruiner votre marque. Cela s\u2019applique \u00e0 toutes les entreprises, et plus particuli\u00e8rement au secteur alimentaire, tr\u00e8s sensible.<br \/>\nPortez votre attention \u00e0 la port\u00e9e de votre action, celle de vos fournisseurs, la fa\u00e7on dont vous traitez vos salari\u00e9s, la fa\u00e7on dont vos fournisseurs g\u00e8rent leurs salari\u00e9s, et l\u2019impact de votre activit\u00e9 sur l\u2019\u00e9cologie, le monde en g\u00e9n\u00e9ral.<br \/>\nSi vous abordez les choses de la bonne mani\u00e8re, vous gagnerez en respectabilit\u00e9 et vos clients seront bienveillants \u00e0 votre \u00e9gard. Vous ne voulez pas avoir \u00e0 g\u00e9rer un appel au boycott de votre marque au pr\u00e9texte que vous ne respectez pas les personnes (ou animaux) qui se situent tout au bout de votre cha\u00eene d\u2019approvisionnement, n\u2019est-ce pas\u00a0?<\/p>\n<blockquote><p><strong>\u00c0 lire aussi<\/strong>&nbsp;: <a href=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/localiser-adresse-ip\/\">Comment localiser une adresse IP pr\u00e9cis\u00e9ment&nbsp;?<\/a><\/p><\/blockquote>\n<h2>Choisissez vos fournisseurs<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42607\" src=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque.jpg\" alt=\"e-commerce alimentaire\" width=\"700\" height=\"485\" srcset=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque.jpg 700w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque-300x208.jpg 300w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque-370x256.jpg 370w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque-270x187.jpg 270w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque-435x300.jpg 435w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/quitoque-570x395.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><br \/>\nBien s\u00fbr, vous pouvez imaginer un mode de production de vos produits totalement sous votre contr\u00f4le, mais il est quand m\u00eame fort possible que vous soyez oblig\u00e9s de faire appel \u00e0 des fournisseurs pour certaines denr\u00e9es.<br \/>\nVous devez, malgr\u00e9 tout, imp\u00e9rativement ma\u00eetriser la cha\u00eene d&#8217;approvisionnement avant de vous engager avec un fournisseur.<\/p>\n<blockquote><p>Les fournisseurs les plus r\u00e9put\u00e9s sont r\u00e9pertori\u00e9s dans des annuaires sp\u00e9cialis\u00e9s, parfois officiels.<\/p><\/blockquote>\n<p>Une fois avoir identifi\u00e9 quelques fournisseurs correspondant \u00e0 vos besoins en mati\u00e8re d&#8217;ingr\u00e9dients, commencez \u00e0 regarder quelles sont leurs certifications ainsi que leur cha\u00eene d&#8217;approvisionnement. Aidez-vous d\u2019Internet pour voir si, par exemple, un fournisseur d&#8217;ingr\u00e9dients biologiques poss\u00e8de les bonnes certifications.<br \/>\nEt bien s\u00fbr, vous pouvez toujours commencer par vous fournir chez Metro ou Promocash, ou un autre grossiste.<\/p>\n<h2>D\u00e9terminez votre mode de production alimentaire<\/h2>\n<p>Au moment de d\u00e9marrer votre activit\u00e9, plusieurs options s\u2019offrent \u00e0 vous en ce qui concerne la production&nbsp;:<\/p>\n<h3><strong>Production \u00e0 domicile<\/strong><\/h3>\n<p>Certains produits alimentaires peuvent \u00eatre l\u00e9galement cr\u00e9\u00e9s et vendus directement depuis votre cuisine.<\/p>\n<blockquote><p>Attention&nbsp;: Vous devez cependant passer en revue les r\u00e9glementations concernant le produit que vous avez choisi (et bannir le chat de la cuisine).<\/p><\/blockquote>\n<h3><strong>Cuisines commerciales partag\u00e9es<\/strong><\/h3>\n<p>De nombreux \u00e9tablissements proposent un espace de cuisine partag\u00e9 qu\u2019il est possible de louer (\u00e0 l\u2019heure, ou au mois) selon vos besoins de production. Vous pouvez ainsi b\u00e9n\u00e9ficier de co\u00fbts r\u00e9duits et de formalit\u00e9s simplifi\u00e9es, puisque ces \u00e9tablissements sont d\u00e9j\u00e0 enregistr\u00e9s en tant qu\u2019espaces commerciaux (votre chat ne vous sera pas forc\u00e9ment reconnaissant).<\/p>\n<h3><strong>Mettre en place de votre propre \u00e9tablissement<\/strong><\/h3>\n<p>Dirigez-vous vers les autorit\u00e9s sanitaires pour conna\u00eetre les formalit\u00e9s n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019enregistrement d\u2019un \u00e9tablissement de production alimentaire qui soit conforme aux r\u00e9glementations en vigueur.<\/p>\n<h3><strong>Collaborer avec un fabricant de produits alimentaires<\/strong><\/h3>\n<p>Il s\u2019agit d\u2019une option id\u00e9ale pour les entrepreneurs qui s\u2019int\u00e9ressent plus aux aspects de la vente qu\u2019\u00e0 la production. C\u2019est \u00e9galement une tr\u00e8s bonne option pour un novice du secteur, \u00e9tant donn\u00e9 que les fabricants \u00e9tablis ma\u00eetrisent d\u00e9j\u00e0 les diff\u00e9rents aspects des r\u00e9gulations et de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaires.<\/p>\n<h2>Donnez confiance au consommateur<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-42605\" src=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateaux.jpg\" alt=\"e-commerce alimentaire\" width=\"700\" height=\"383\" srcset=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateaux.jpg 700w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateaux-300x164.jpg 300w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateaux-370x202.jpg 370w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateaux-270x148.jpg 270w, https:\/\/www.codeur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gateaux-570x312.jpg 570w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><br \/>\nLa confiance des clients est sans doute l\u2019aspect essentiel pour vendre des produits alimentaires en ligne. Comment donnez confiance \u00e0 vos clients concernant votre offre&nbsp;?<br \/>\nPour la vente en ligne, voici quelques crit\u00e8res \u00e0 mettre en \u0153uvre\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00catre transparent sur les ingr\u00e9dients et le processus de pr\u00e9paration.<\/li>\n<li>Afficher les prix de fa\u00e7on bien visible sur le site<\/li>\n<li>Afficher les certifications en mati\u00e8re d&#8217;hygi\u00e8ne alimentaire<\/li>\n<li>Expliquer le processus d&#8217;exp\u00e9dition, la fa\u00e7on dont vos aliments sont prot\u00e9g\u00e9s pendant le transport, et comment ils doivent \u00eatre stock\u00e9s \u00e0 l&#8217;arriv\u00e9e<\/li>\n<li>Ajouter des <a href=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/temoignages-clients\/\">t\u00e9moignages de clients<\/a> \u00e0 votre site de mani\u00e8re bien visible<\/li>\n<li>Utiliser un transporteur fiable<\/li>\n<li>Communiquer avec vos clients de mani\u00e8re efficace et rapide, surtout en cas de retard ou d&#8217;autres pr\u00e9occupations concernant leur commande<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Soignez le packaging<\/h2>\n<p>Vous devez imp\u00e9rativement proposer un emballage qui refl\u00e8te les valeurs de votre marque, soit coh\u00e9rent avec l\u2019image que vous souhaitez donner, mais aussi que vos produits ne souffrent pas pendant le transport. Vous serez peut-\u00eatre surpris de constater combien cela co\u00fbte, mais vous devez le faire.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.codeur.com\/fonctionnement-codeur\">Codeur.com<\/a> fourmille de designers freelances aptes \u00e0 vous aider \u00e0 cr\u00e9er un packaging \u00e0 la fois attrayant, solide et conforme \u00e0 votre image de marque.<\/p>\n<blockquote><p>Si vous avez un doute sur l&#8217;\u00e9tat dans lequel votre produit arrive chez le consommateur, il est simple de le tester&nbsp;: il suffit de vous l&#8217;envoyer \u00e0 vous-m\u00eame, par la poste, et de constater s\u2019il arrive en bon \u00e9tat. Avant d\u2019envisager de changer de transporteur, refaites le test\u2026<\/p><\/blockquote>\n<h2>Mettez le paquet sur la livraison<\/h2>\n<p>Si un client commande des aliments pour un <a href=\"https:\/\/www.codeur.com\/blog\/conseils-evenement-en-ligne\/\">\u00e9v\u00e9nement<\/a> particulier, il doit recevoir son colis \u00e0 temps. \u00a0Vous devez communiquer tr\u00e8s clairement \u00e0 vos clients sur les conditions de livraison.<br \/>\nPar exemple, si les aliments ne rentrent pas dans la bo\u00eete aux lettres, il faudra vous assurer que quelqu&#8217;un puisse r\u00e9ceptionner le colis, et donc proposer une date et heure de livraison.<br \/>\nLa nourriture est un produit \u00e0 forte rotation\u00a0: vos clients s&#8217;attendent \u00e0 la recevoir tr\u00e8s rapidement. C&#8217;est encore plus vrai pour les produits frais, qui sont p\u00e9rissables\u00a0: vous devez choisir tr\u00e8s soigneusement votre exp\u00e9diteur et d\u00e9cider qui s&#8217;occupera du service apr\u00e8s-vente pour le volet exp\u00e9dition.<\/p>\n<p>Cr\u00e9er un e-commerce pour vendre des produits alimentaires ne se fait pas du jour au lendemain. Pr\u00e9parez correctement votre strat\u00e9gie avant de vous lancer. Chaque d\u00e9tail compte&nbsp;!<br \/>\nDemandez les devis de d\u00e9veloppeurs freelances pour cr\u00e9er votre boutique en ligne et la relier avec votre logiciel de gestion et suivi des produits. <a href=\"https:\/\/www.codeur.com\/fonctionnement-codeur\">D\u00e9crivez votre projet sur Codeur.com<\/a> et recevez les devis de professionnels gratuitement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Progressivement, le march\u00e9 des produits alimentaires en ligne gagne la confiance des clients. 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